よくあるご質問
普通の蕎麦粉と何が違うのですか？
当社の蕎麦粉は製粉時に特殊な加熱処理を施した「糊化した蕎麦粉」です。
この処理をすることにより水に溶けたり、殺菌されて安全に生食できたりします。
添加物などは含まれていますか？
保存料や着色料、人工甘味料、香料などの添加物は一切含まれておりません。
また、より自然な味わいにするために食塩や調味料などによる味付けもしておりません。
「らくらくそば湯」に含まれる難消化性デキストリンってなんですか？
少し薬っぽい名前ですが、水飴と同じようにとうもろこし等を分解して作るでんぷんの仲間です。
国からも食品として認められていて、有名メーカーの特定保健用食品（トクホ）にもよく使われています。
食品の分類でいうと「水溶性食物繊維」なので、野菜や穀物に入っている食物繊維と同じような働きをします。
（麺の）蕎麦やガレットは作れますか？
水を加えた時点で溶けてしまうので、ガレットや麺の蕎麦を作ることはできません。
あくまでも蕎麦湯用の蕎麦粉としてご利用ください。
ダマになりやすいのですが何か良い方法はありますか？
この点に関してはご迷惑をおかけして大変申し訳ございません。
増粘剤や甘味料、酸化防止剤等の添加物を加えれば溶けやすくなりますが、食品以外のものを加えたくないためどうしてもダマができてしまいます。
お手間をかけますが、茶漉しを使うとキレイに取り除くことも可能です。
