"でわかおり"とは

昭和63年に、山形県立農業試験場（山形県山形市）において、山形在来種「最上早生（もがみわせ）」の種子にコルヒチン処理を行ない、2倍体ではあるが大粒で良品質な特性を持った系統を選抜。生産力検定試験を経て、育成した玄ソバの品種です。

平成8年度に山形県の優良品種に登録されたもので、山形県産オリジナル品種です。在来種に比べ、子実千粒重が重く大粒で、そばの香りが高く、滑らかな食味が特長です。

蕎麦と健康

蕎麦は、古くから日本の食文化を支える栄養価の高い穀物です。特筆すべきは、穀類では珍しいポリフェノールの一種「ルチン」や、体内での合成が困難な必須アミノ酸「リジン」を豊富に含んでいる点です。

白米や小麦と比較してGI値（グリセミック・インデックス）が低く、ビタミンB群や食物繊維も多いため、現代人の健康維持に寄与する機能的な食材として、栄養学的な観点からも高く評価されています。

2種類の蕎麦湯をご用意

【らくらくそば湯】
主原料の蕎麦粉に加え、とうもろこし由来の食物繊維（難消化性デキストリン）とおからパウダーを配合。"整える蕎麦湯"として毎日の健康習慣としておすすめです。

【らくらくそばこ】
原料は蕎麦粉のみで、他のものは一切含まれていません。"純・蕎麦湯"として蕎麦の風味をしっかり楽しみたい方や焼酎の蕎麦湯割などにおすすめです。

らくらくそば湯

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らくらくそばこ

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